Falafels

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

· 200g de pois chiche cuits

· 1 oignon

· 3 gousses d'ail

· pleins d'herbes (persil, coriandre, menthe)

· 2 bonnes cuillères à soupe de cumin

· 1 cuillère à café de paprika

· 1 cuillère à café de piment

· 2 cuillère à café de curry

· 1 petite tasse d'huile d'olive

Préparation :

1. On coupe l'oignon, les gousses d'ails et les herbes en petits bout, on mixe le tout mais juste quelques secondes car il doit rester des morceaux.

2. Puis, on forme des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong ou de golf, ça marche aussi!

3. Et voilà y a plus qu'à faire frire le tout!

4. Servir avec des crudités, du pain pita des bonnes sauces!