La Cocotte Solidaire
Menu icoMenu232Dark icoCross32Dark
<
>
  • Réservation
  • Présentation de la cantine
  • Galerie photo
  • Recettes de la Cocotte

Ajoutez un logo, un bouton, des réseaux sociaux

Cliquez pour éditer
icoFacebook24Color icoTwitter24Color icoYoutube24Color icoLinkedin24Color icoInstagram24Color icoPinterest24Color
  • La Cocotte Solidaire
  • La Cocotte Solidaire
  • ACCUEIL ▴▾
  • LA CANTINE PARTICIPATIVE ▴▾
    • Réservation
    • Présentation de la cantine
    • Galerie photo
    • Recettes de la Cocotte
  • LES ACTIVITES ▴▾
    • Agenda
    • Activités
    • Mission invendus
    • Cocotte en vadrouille
  • MEDIAS ▴▾
  • COHÉSION D'ÉQUIPE ▴▾
  • NOUS REJOINDRE ▴▾
  • QUI SOMMES NOUS ? ▴▾
  • Se connecter
  • Réservation
  • Présentation de la cantine
  • Galerie photo
  • Recettes de la Cocotte
  • Agenda
  • Activités
  • Mission invendus
  • Cocotte en vadrouille
Réservation Présentation de la cantine Galerie photo Recettes de la Cocotte
Retour
Chakchouka

Chakchouka

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

· 4 oeufs

· 4 ou 5 tomates mûres ou une conserve de 700g

· 2 ou 3 poivrons rouge et/ou jaune

· 1 gros oignon

· 2 gousses d’ail

· 2 cuillères à café de paprika

· 2 cuillères à café de cumin

· du piment en poudre ou du tabasco

· 1/2 paquet de feta

· quelques feuilles de coriandre fraîche

· huile d’olive, sel et poivre

· une cuillère à café de sucre

Préparation :

1. Commencez par laver les légumes. Retirez le pédoncule et la membrane blanche à l’intérieur des poivrons, puis détaillez-les en lanières, coupez les tomates en quartier ou sinon ouvrez-la boîte ! Epluchez et hachez finement l’ail. Epluchez et émincez l’oignon.

2. Dans votre plus large poêle ou faitout anti-adhésif, faîtes chauffer 1 filet d’huile d’olive sur feu moyen, versez l’oignon et faîtes le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez les épices, cumin, piment et paprika, et l’ail, remuez bien. Salez et poivrez.

3. Après quelques minutes, ajoutez les lanières de poivron, faites les revenir quelques instants et versez les tomates avec une cuillère à café de sucre (pour casser l’acidité des tomates). Laissez mijoter à découvert pendant au minimum une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps. L’ensemble doit commencer à confire. Vous pouvez également mettre à compoter au four à 160°C.

4. Au moment du repas, faites réchauffer la compotée. Tracez 4 trous dans la compotée pour marquer l’emplacement des oeufs. Cassez-y les oeufs, et faîtes cuire le tout quelques minutes, le temps que vos oeufs soient pris comme des oeufs sur le plat.

5. Otez du feu, parsemez de coriandre ciselée et de feta émiettée.

6. Servez avec du pain frais.

icoFacebook35Color icoTwitter35Color icoLinkedin35Color icoComment35Color
icoFacebook35Color icoTwitter35Color icoLinkedin35Color icoComment35Color
0 commentaire(s)
ou
Connectez-vous
Aucun commentaire pour le moment.
Consultez également
Les camemberts rôtis

Les camemberts rôtis

La recette de la semaine, les camemberts rôtis!Récemment, la Cocotte Solidaire a fait une...

17 janvier 2023
Gâteau à la banane, façon tatin

Gâteau à la banane, façon tatin

Pour 10 personnes:Ingrédients:· 6 ou 7 bananes selon leur taille et la taille du platPour le...

13 décembre 2022
Soupe carotte - lait de coco

Soupe carotte - lait de coco

Pour 6 personnes:Ingrédients:· 2 oignons· 1kg de carottes· 2 gousses d'ail· 250 ml de lait de...

13 décembre 2022
Gratin aux légumes et au brie

Gratin aux légumes et au brie

Pour 6 personnes:Ingrédients:· 4 pommes de terre· quelques côtes de blette· 1 poireau· un...

13 décembre 2022
Falafels

Falafels

Pour 4 personnes :Ingrédients :· 200g de pois chiche cuits· 1 oignon· 3 gousses d'ail· pleins...

13 décembre 2022
Brownie au chocolat et patate douce

Brownie au chocolat et patate douce

Pour 6 personnes :Ingrédients :· 200 g de purée de patate douce· 100 g de chocolat à pâtisser·...

13 décembre 2022
CONTACT
// Mail : lacocottesolidaire@gmail.com
// Téléphone : 06 51 49 20 82
// Adresse : 1 île de Versailles, 44000 Nantes
icoFacebook24Color icoTwitter24Color icoYoutube24Color icoLinkedin24Color icoInstagram24Color icoPinterest24Color
  • Plan du site
  • Licences
  • Mentions légales
  • CGUV
  • Paramétrer les cookies
  • Se connecter
  • Propulsé par AssoConnect, le logiciel des associations