Le pesto version Cocotte Solidaire

A la Cocotte Solidaire, il y a du pesto le mardi, le mercredi, le jeudi, le vendredi, et parfois même le

week-end! Mais qui a dit que le pesto ne pouvait pas être facile à faire? Alors, voici notre recette, modulable à volonté!

Ingrédients:

- des herbes: basilic, persil, feuille de céleri, etc

- de l'ail

- du sel

- de l'huile (olive ou sinon autre)

- un liant: du parmesan, des graines de tournesol ou de cajou (trempées dans l'eau ou non), du lait de coco,ou sinon, on n'en met pas!

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le blender, et on blende! Si le mixeur a du mal, il faut ajouter un peu deliquide (huile, ou eau éventuellement). Et il suffit de goûter pour ajuster selon nos goûts!

Le pesto peut être mis dans des pâtes, mais bien plus! En accompagnement d'un plat de légume, d'une salade de crudité, en tartinade, c'est une sauce merveilleuse qui sent bon le printemps, et qui épate!