Velouté choux fleur à l'estragon🧅
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 gros choux fleur
- 2 oignons
-1 cube de bouillon de légumes
-3 généreuses cuillères à soupe de crème fraiche ou de crème de coco
-sel, poivre
-huile d'olive
-estragon séché
1- Eplucher et couper les oignons, faire revenir dans une marmitte avec de l'huile d'olive
2- Une fois les oignons fondant, ajouter le choux fleur (enlever les feuilles verte et couper le grossierement)
3-Ajouter du poivre et le bouillon de cube et une cuillère à soupe d'estragon . Couvrir d'eau et laisser cuire environs 25mn à feu moyen
4- Quand le choux-fleur est fondant, mixer avec un mixeur plongeant, ajouter la crème et c'est déjà pret😋
🦋Servir soupoudré d'herbes fraiches et de crouton à l'ail et bon appétit!!!!
Une recette simple, efficace et toute douce🫶🧅💗
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